脆皮猪脚的做法大全图解
猪脚是很多人喜欢的一道美食，而脆皮猪脚更是备受欢迎。那么，怎样做才能让猪脚的皮变得脆呢？下面就为大家介绍一些脆皮猪脚的做法。
传统脆皮猪脚
传统的脆皮猪脚做法比较简单，只需要几个步骤即可。
- 将猪脚清洗干净，放入开水中焯水。
- 将焯水后的猪脚放入冷水中，加入姜片、料酒、八角等调料，煮至猪脚变软。
- 将煮好的猪脚晾凉，然后用刀在猪脚皮上划出菱形格子。
- 在猪脚皮上抹上一层酱油和糖的混合物，放入烤箱中烤至皮变脆即可。
脆皮猪脚的变种做法
除了传统的做法之外，还有一些变种做法，可以让脆皮猪脚更加美味。
- 加入五香粉：在煮猪脚的时候，加入适量的五香粉，可以让猪脚更加香味浓郁。
- 加入糖醋汁：在烤猪脚的时候，可以在猪脚皮上刷上一层糖醋汁，可以让猪脚更加鲜美。
- 加入啤酒：在煮猪脚的时候，加入适量的啤酒，可以让猪脚更加入味。
小贴士
在做脆皮猪脚的时候，还有一些小贴士可以帮助大家做出更加美味的猪脚。
- 焯水的时候，可以加入一些料酒和姜片，可以去腥味。
- 在烤猪脚的时候，可以将猪脚放在烤盘上，再放入烤箱中，可以让猪脚更加均匀地受热。
- 在煮猪脚的时候，可以加入一些糖，可以让猪脚更加入味。
以上就是脆皮猪脚的做法大全图解，希望大家可以尝试一下，做出更加美味的猪脚。