水煮鱼片的做法视频
水煮鱼片是四川传统的美食之一，以其麻辣鲜香的口感，深受人们的喜爱。下面就为大家带来水煮鱼片最正宗的做法视频，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
材料准备
1. 鲜鱼片：500克
2. 豆芽：适量
3. 蒜泥：适量
4. 姜片：适量
5. 青蒜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 豆瓣酱：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 生抽：适量
步骤介绍
1. 将鱼片放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入蒜泥、姜片、干辣椒和豆瓣酱炒香。
3. 加入豆芽和盐翻炒均匀。
4. 将焯好水的鱼片放入锅中，倒入适量的水，煮至鱼片变色。
5. 加入生抽和青蒜，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 鱼片焯水时，水要开大火，焯水时间不要过长，以防鱼肉变老。
2. 炒豆芽时，豆芽要先焯水，去除杂质。
3. 炒菜时要翻炒均匀，以免烧焦。
4. 最后加入适量的食用油，可以提高菜肴的香味和口感。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道口感麻辣鲜香的水煮鱼片了。赶快试试吧！