糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，它的口感酸甜可口，非常适合搭配米饭或者面食食用。下面我们来介绍一下如何做糖醋排骨。
材料准备
在做糖醋排骨之前，我们需要准备一些食材。以下是所需的材料：
- 猪肋排 500 克
- 大葱 1 根
- 姜片 5 片
- 蒜头 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 2 汤匙
- 白醋 2 汤匙
- 番茄酱 2 汤匙
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤
准备好食材之后，我们就可以开始制作糖醋排骨了。以下是具体的步骤：
- 将猪肋排切成小段，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
- 将锅中的水倒掉，加入适量的油，将葱姜蒜爆香。
- 将煮好的猪肋排放入锅中，加入料酒、生抽、白糖、番茄酱和适量的水，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 将炖好的猪肋排捞出，放入烤箱中烤 10 分钟。
- 将锅中的汁液煮浓稠，加入白醋和少量盐调味。
- 将烤好的猪肋排倒入锅中，翻炒均匀。
- 最后将糖醋排骨装盘即可。
以上就是制作糖醋排骨的全部步骤，希望大家可以尝试一下，制作出美味的糖醋排骨。