蒸黄花鱼的做法家常做法
黄花鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质细嫩，营养丰富。蒸黄花鱼是一种非常简单的做法，下面我们来介绍一下家常烧黄花鱼的做法。
材料准备
1. 黄花鱼一条，约500克左右；
2. 姜蒜适量；
3. 料酒适量；
4. 酱油适量；
5. 盐适量；
6. 葱花适量；
7. 食用油适量。
步骤说明
1. 将黄花鱼洗净，去掉内脏，切成块状，用盐和料酒腌制20分钟左右；
2. 姜蒜切末，葱花切碎；
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入腌制好的黄花鱼块，煸炒至两面金黄；
5. 加入适量的酱油和水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右；
6. 撒上葱花，再次翻炒均匀即可。
小贴士
1. 黄花鱼肉质嫩滑，不需要过度烹调，否则会影响口感；
2. 烹调过程中可以适量加入生姜片，增加香气；
3. 烧黄花鱼的时候，可以加入适量的豆腐、木耳等配菜，口感更佳。