蒿子粑粑的做法大全视频
蒿子粑粑是一道传统的汉族小吃，以糯米粉和蒿子为主要原料，制作简单，味道独特。下面介绍一种糯米蒿子粑粑的做法，让你在家也能轻松制作美味的蒿子粑粑。
材料准备
1. 糯米粉500克，蒿子100克。
2. 清水适量。
3. 盐适量。
步骤说明
1. 将蒿子洗净，切成细末。
2. 将糯米粉倒入容器中，加入适量清水，揉成光滑面团。
3. 将蒿子末加入面团中，均匀揉匀。
4. 将面团分成小块，搓成圆球状。
5. 锅中加水，烧开后放入蒿子粑粑，煮至浮起即可。
6. 取出蒿子粑粑，放入冷水中浸泡片刻。
7. 捞出蒿子粑粑，撒上适量盐即可食用。
小贴士
1. 制作面团时，水的用量要适量，过多会导致面团过于粘稠，过少则会导致面团过于干燥。
2. 煮蒿子粑粑时，水要保持沸腾状态，煮至蒿子粑粑浮起即可。
3. 在浸泡蒿子粑粑时，可以加入适量的冰块，让蒿子粑粑更加爽脆可口。
以上就是糯米蒿子粑粑的制作方法，快来试试吧！